بررسی طعم سیگارهای الکترونیکی - فصل (3) آئروسل: حرکت آئروسل، ویژگی‌های رسوب‌گذاری و تجربه حسی

بررسی طعم سیگارهای الکترونیکی - فصل (3) آئروسل: حرکت آئروسل، ویژگی‌های رسوب‌گذاری و تجربه حسی
این مقاله به معرفی ویژگی‌های حرکت و رسوب آئروسل‌های دود الکترونیکی در دستگاه تنفسی و همچنین تأثیر آنها بر تجربه حسی می‌پردازد. آئروسل ها می توانند تجربیات حسی مانند عطر، طعم، خنکی و تحریک را به ارمغان بیاورند. مسیر حرکت و ویژگی‌های رسوب ذرات معلق در هوا تحت تأثیر روش مکش است. روش مکش با گردش کوچک عمدتا ذرات معلق در هوا را در حفره دهان نگه می دارد، در حالی که روش مکش با گردش بزرگ اجازه می دهد تا آئروسل ها از سیستم تنفسی کامل عبور کنند. روش های مختلف مکش می تواند منجر به تجربیات حسی متفاوتی شود و درک این ویژگی ها می تواند به ارزیابی حسی بهتر و بهبود محصول کمک کند.
در شماره قبل با پارامترهای اساسی و ویژگی‌های رسوب حرکتی آئروسل‌ها آشنا شدیم. در این شماره به معرفی حرکت، ویژگی های رسوب و تجربه حسی آئروسل ها در دستگاه تنفسی می پردازیم.
مبحث 3 حرکت آئروسل، ویژگی های رسوب گذاری و تجربه حسی
(1) آئروسل ها چه تجربیات حسی می توانند به ارمغان بیاورند؟
① عطر. رهنمودهایی برای ارزیابی حسی سیگارهای الکترونیکی (II): ادراک بو و خستگی بویایی. این مقاله نحوه استفاده از حس بویایی خود را برای حس کردن عطر موجود در ذرات معلق در هوا هنگام سیگار کشیدن معرفی می کند. دوستان علاقه مند لطفا برای رفتن کلیک کنید.
② طعم. جوانه های چشایی ما در دهان تحریک می شوند و درک چشایی را بیشتر شکل می دهند. جوانه های چشایی عمدتاً روی زبان متمرکز می شوند و همچنین در سطح داخلی حفره دهان مانند دیواره دهان و گلو وجود دارند. پنج طعم اصلی شناخته شده در حال حاضر شیرین، ترش، تلخ، شور و تازه هستند.
③ احساس خنک. عوامل خنک کننده موجود در آئروسل ها در واقع دمای دستگاه تنفسی ما را کاهش نمی دهند، بلکه مستقیماً حسگرهای دما را تحریک می کنند و در نتیجه حس خنکی ایجاد می کنند. علاوه بر حفره های دهان و بینی، گلو و برخی از دستگاه های تنفسی نیز می توانند احساس خنکی ایجاد کنند.
④ تحریک. در اینجا، عمدتاً به "احساس گلو" اشاره دارد که توسط نیکوتین (یا نمک های نیکوتین) ایجاد می شود که غشاهای مخاطی دستگاه تنفسی و گلو را تحریک می کند. معمولا به عنوان یک محرک توصیف می شود.
⑤ دیداری، شنیداری (صدای تولید شده توسط اتمایزرها در حین تولید آئروسل) و غیره در این مجموعه بحث نشده است.
(2) حرکت آئروسل و رسوب در دستگاه تنفسی
مقاله قبلی توزیع اندازه ذرات آئروسل‌های رسوب‌شده در دستگاه تنفسی را معرفی کرد. در این شماره، مقادیر مشخصی از اندازه ذرات را کنار می‌گذاریم و تجربه حسی خود از نوار محلول در هوا را از منظری جامع تحلیل می‌کنیم. بنابراین، در این مقاله، آئروسل هایی با اندازه ذرات بزرگتر، ذرات بزرگ و آئروسل هایی با اندازه ذرات کوچکتر، ذرات کوچک نامیده می شوند. مفاهیم بزرگ و کوچک نسبی هستند.
بررسی طعم سیگارهای الکترونیکی - فصل (3) آئروسل: حرکت آئروسل، ویژگی‌های رسوب‌گذاری و تجربه حسی
می بینیم که هنگام استفاده از گردش خون کوچک برای مکش، آئروسل فقط از داخل حفره دهان (همراه با بخش کوچکی از ناحیه دستگاه تنفسی فوقانی) عبور می کند. هنگام استفاده از یک گردش خون بزرگ برای مکش، آئروسل ها از طریق سیستم تنفسی کامل عبور می کنند.
(3) چگونه حرکت و رسوب ذرات معلق در هوا بر تجربه حسی تأثیر می گذارد
① عطر.
هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون کوچک، ذرات بزرگ و کوچک برای مدت کوتاهی در حفره دهان می مانند و سپس از طریق حفره بینی بازدم می کنند. اکثریت قریب به اتفاق آئروسل ها از گیرنده های بویایی عبور می کنند و حفره بینی عطر بسیار قوی را احساس می کند. هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون بزرگ، برخی از ذرات بزرگ در حفره دهان رسوب می کنند، در حالی که آئروسل های باقی مانده از مجرای تنفسی عبور می کنند و قبل از رسیدن به ریه ها به تدریج کاهش می یابند. سپس، ریه‌ها منقبض می‌شوند و ذرات معلق در مجرای تنفسی را که از طریق حفره بینی بازدم می‌شوند، خارج می‌کنند. با توجه به رسوب آئروسل ها در قسمت های مختلف دستگاه تنفسی، عطر احساس شده در حفره بینی ضعیف تر از گردش خون کوچک در همان مقدار استنشاق خواهد بود.
② طعم.
هنگام استفاده از استنشاق با گردش کم، به دلیل ماندن طولانی مدت ذرات معلق در دهان، درک زبان از شیرینی و ترشی بیشتر و به همین ترتیب، درک تلخی آن بیشتر می شود. بنابراین، هنگام تعیین تلخی ذرات معلق در هوا، این روش مکش حساسیت بیشتری خواهد داشت. هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون بزرگ، برخی از ذرات کوچک از طریق دستگاه تنفسی وارد گلو و ریه ها می شوند و میزان آئروسل ها در تماس با زبان و دهان کاهش می یابد، بنابراین درک طعم ضعیف تر از گردش خون کوچک خواهد بود. علاوه بر این، بسیار پیش بینی می شود که آیا "تازه" را می توان از طریق آئروسل های دود الکترونیکی احساس کرد.
③ احساس خنک.
هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون کوچک، فقط حفره های بینی و دهان احساس خنکی ایجاد می کنند. هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون بزرگ، دهان، بینی، گلو و برخی از مجاری تنفسی می‌توانند توسط عامل خنک‌کننده حمل شده توسط ذرات معلق فعال شوند، که می‌تواند حس خنکی ایجاد کند. بنابراین، گردش زیاد می تواند به طور موثر خنکی ذرات معلق در هوا را از دیدگاه کل نگر ارزیابی کند.
④ تحریک.
هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون کوچک، تحریک غالب گلو نمی تواند احساس شود. هنگام استفاده از استنشاق با گردش خون بزرگ، ذرات بزرگ و کوچک به مقدار زیاد از گلو و مجرای تنفسی مجاور عبور می کنند و "احساس گلو" ایجاد می کنند. این احساس به کاربران سیگار الکترونیکی اجازه می دهد تا از لذت سیگار کشیدن بیشتر لذت ببرند و در نتیجه وابستگی خود را به مصرف نیکوتین افزایش دهند.
روش‌های مختلف مکش مسیر حرکت ذرات معلق در هوا را تعیین می‌کنند و مسیرهای حرکتی مختلف تجربیات حسی متفاوتی را تعیین می‌کنند. درک مسیر حرکت و ویژگی‌های رسوب آئروسل‌ها به ما کمک می‌کند تا ارزیابی حسی و بهبود و ارتقای محصول را بهتر انجام دهیم. علاوه بر این، هنگام مواجهه با مشکلات خاص (مانند ارزیابی شیرینی و ارزیابی خنکی)، می توان روش مکش مربوطه را برای به دست آوردن اطلاعات حسی با دقت بیشتری انتخاب کرد.